一分钱一分货，这个道理谁都懂，但在中国现行的市场环境下价格仍然是行业竟争的核武器，在月饼代加工越来越同质化的情况下，价格越来越成为最核心的竟争优势，这样的后果无非就是降低月饼品质，因为人工成本，厂房租金等费用是没办法压缩的，唯一能做到的就是从原料方面入手，最常见的方法是在参与月饼代加工投标，送样的时候用特级原料做月饼，但在成品大货时品质会大为缩水，这种情况在中秋节普通员工月饼的竟价中犹为严重。另外有的企业会在月饼标识上做文章，如莲蓉月饼与莲蓉味月饼，水果月饼与水果味月饼等，很多人或者不清楚，所谓的莲蓉味月饼甚至没有一点莲蓉，完全是用云豆调合而成，水果味月饼同理，也是用色素调成，但对外却说成是莲蓉月饼或水果月饼，虽然一般品牌代工企业如安琪月饼公司（）对于超低价的月饼代工业务避而不做，因为按照安琪的标准来看那是不可能完成的任务，但人们传统思维中月饼属于暴利产品的想法让人们觉得月饼的价格可以无限低价，“不就是一个月饼吗，怎么可能要那么贵”，这是业务听的最多的一句话。
所以，月饼采购企业在签订月饼购销合同时一定要注意合同细节，一定要把产品的原料配比写进去，安琪月饼公司会在合同中写明100％莲蓉，莲蓉等级，油的等级，是否进口，进口油的名字，面粉的等级，蛋黄的大小等全部细化，送样品与成品在送货时切开试吃对比，并写明处罚条款。
价格战不是不好，但食品行业的价格战最终的受益还需要消费者细细分辩。
2008年深圳安琪月饼公司的制作工艺入选国家级非物质文化遗产，使得安琪一举成为广式月饼的骄傲。安琪月饼代加工部同年将此工艺运用于所有的代加工客户产品中，立志中国最传统最地道的广式月饼让更多的人了解。
深圳安琪食品有限公司是全国唯一一家海外上市的食品企业，重合同，讲信誉，是全国10强的OEM代加工企业。2008年深圳安琪月饼公司的制作工艺入选国家级非物质文化遗产，使得安琪一举成为广式月饼的骄傲。安琪月饼代加工部同年将此工艺运用于所有的代加工客户产品中，立志传承中国最传统最地道的广式月饼。
什么是绿色食品？
